Aguascalientes, Ags.- Con la entrega de la denominación de origen al mezcal producido en Aguascalientes, el estado entra en una nueva etapa de crecimiento económico, cultural y turístico. Así lo dio a conocer la gobernadora Tere Jiménez, al encabezar una ceremonia donde se reconoció el esfuerzo de los productores locales.
La distinción aplica para los municipios de Asientos, Calvillo, Cosío, El Llano, Rincón de Romos, Tepezalá y Aguascalientes capital, donde se concentra la producción tradicional de esta bebida. “Hoy es un día histórico para quienes durante generaciones han preservado este legado. Esta victoria es de ustedes”, expresó la mandataria.
Entre las acciones que se derivarán del reconocimiento destacan la creación del distintivo Mezcal de Aguascalientes, la promoción nacional e internacional del producto, la instalación de la Ruta del Mezcal, y el fortalecimiento de la infraestructura productiva mediante apoyos y capacitación.
Por su parte, el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología (Sedecyt), Esaú Garza de Vega, resaltó que este distintivo detonará el desarrollo de experiencias turísticas y negocios en la región. “Iniciamos una nueva etapa que beneficiará a los municipios involucrados”, dijo.
El presidente del Sistema Producto Maguey Mezcal de Aguascalientes, Wenceslao Bautista Rodríguez, agradeció el respaldo de la gobernadora y de los productores. “A pesar de las adversidades, este es un logro que consagra nuestra cultura y tradición”, afirmó.
El evento contó con la presencia de autoridades estatales, diputados, funcionarios del sector agroempresarial y turístico, así como representantes de medios de comunicación. Durante la ceremonia se entregaron constancias a los productores de mezcal que serán parte de esta denominación protegida.
