En una nueva entrega de la serie El Gigante del Campo, el periodista José Luis Morales visitó la planta de El Ranchito, una empresa hidrocálida que ha transformado la industria de la uva en Aguascalientes. Este recorrido mostró cómo la región ha recuperado su lugar en el mapa agrícola nacional, posicionándose actualmente como el cuarto productor de uva de mesa a nivel nacional, con proyección hacia mercados internacionales.
Años atrás, Aguascalientes había perdido por completo su actividad vitivinícola. Sin embargo, gracias al esfuerzo de productores locales, empresarios del campo y el respaldo del Gobierno del Estado, hoy se exportan toneladas de uva Red Globe desde esta planta hacia todo México y Centroamérica.
El Ranchito destaca por el uso de tecnología avanzada en sus procesos de selección, refrigeración y empaque. Además, ha logrado impulsar el empleo rural, generar una importante derrama económica y elevar la calidad de un producto que ahora representa a Aguascalientes a nivel internacional.
Más allá de su sabor, la uva Red Globe tiene beneficios comprobados para la salud. Es rica en resveratrol, un antioxidante natural que, según especialistas, puede ayudar a mejorar el síndrome de ovario poliquístico y funciona como agente preventivo frente a ciertos tipos de cáncer. Su consumo favorece la piel, la circulación y el sistema cardiovascular.
“El campo de Aguascalientes volvió a florecer”, afirmó Morales al cierre del reportaje. “Y lo que ves en los estantes de los supermercados en todo el país, se cultiva y se empaca aquí, en nuestra tierra”.
Esta edición de El Gigante del Campo confirma que, cuando hay visión, inversión y voluntad, el campo hidrocálido puede competir con lo mejor del país.
