La miel de Aguascalientes consolida su exportación global hacia mercados de Europa, Asia y América con un fuerte impulso financiero de la Sedrae.
Miel de Aguascalientes es un producto que, consolidándose gracias a la alta calidad del sector apícola local, ha logrado derribar fronteras geográficas para posicionarse como uno de los alimentos con mayor demanda y prestigio en los mercados internacionales más competitivos del planeta.
- La miel de Aguascalientes consolida su exportación global hacia mercados de Europa, Asia y América con un fuerte impulso financiero de la Sedrae.
- Presencia consolidada en mercados de alta exigencia comercial
- El fenómeno de la “miel mantequilla” en el continente europeo
- Promoción en Asia y el impacto de FOODEX Japón 2025
- Inversión millonaria para el fortalecimiento de la apicultura
Esta producción del campo hidrocálido se abre paso de manera firme en naciones pertenecientes a tres continentes distintos, un éxito comercial respaldado por sus propiedades organolépticas únicas y por el riguroso cumplimiento de los estándares de sanidad global.
Presencia consolidada en mercados de alta exigencia comercial
Grandes potencias económicas mundiales como Alemania, Japón, Estados Unidos y Puerto Rico figuran hoy dentro de la lista de los principales destinos de exportación para las diversas variedades de dulce natural obtenidas en tierras locales. Este posicionamiento estratégico no solo resalta el valor y la riqueza del entorno rural del estado, sino que también revalida el nivel de competitividad global alcanzado por los productores locales, quienes han sabido adaptar sus procesos para satisfacer los paladares más sofisticados y los esquemas arancelarios y de inocuidad más estrictos del mundo.
Un claro ejemplo de este éxito comercial y de la excelencia operativa en el sector agroindustrial es la empresa mexicana Hermes Honey. Esta compañía se ha encargado de recolectar y comercializar de manera masiva diversas variedades de miel, destacando entre su catálogo la miel de mezquite y la miel de Altiplano, ambas producidas y cosechadas de origen en la entidad y ampliamente reconocidas por sus características sumamente exclusivas y su alta pureza.
El fenómeno de la “miel mantequilla” en el continente europeo
El mercado de la Unión Europea, y de forma muy específica el consumidor de Alemania, ha manifestado una predilección histórica por la miel de Altiplano originaria de la región del Bajío y el centronorte de México. La consistencia y la textura particulares de este producto hidrocálido han modificado los hábitos de consumo en dicho país, donde se le aprecia bajo dinámicas gastronómicas muy locales.
“En Alemania la conocen como ‘miel mantequilla’ debido a su consistencia suave y cremosa, que permite untarla fácilmente sobre el pan. Tan solo el año pasado se comercializaron cerca de 680 toneladas de este tipo de miel hacia ese mercado”, explicó la gerente de Capital Humano de Hermes Honey, Analy Ordóñez.
Esta cifra récord de comercialización internacional refleja la sólida preferencia comercial por los productos locales, los cuales compiten con éxito frente a productores apícolas de diversas latitudes del mundo a través de canales de distribución especializados en Europa Occidental.
Promoción en Asia y el impacto de FOODEX Japón 2025
Con la firme meta de diversificar e incrementar el alcance comercial del sector en los mercados asiáticos, la empresa ha sumado esfuerzos de vinculación pública. Como parte del respaldo integral que brinda el Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae), la empresa participó recientemente en FOODEX Japón 2025.
Este encuentro, consolidado de manera unánime como la feria internacional de alimentos y bebidas más importante de toda Asia y una de las más grandes del mundo, sirvió como el escenario idóneo donde la firma promovió sus productos, fortaleció vínculos comerciales de largo alcance y exploró nuevas y lucrativas oportunidades de negocio en el continente oriental.
Inversión millonaria para el fortalecimiento de la apicultura
Detrás de este éxito en el extranjero existe una política de apoyo e infraestructura financiera orientada al campo. Por su parte, el titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, informó que el Gobierno del Estado ha destinado recursos para fortalecer la actividad apícola mediante apoyos para la adquisición de alimento para las abejas, equipamiento especializado y acciones orientadas a impulsar la comercialización de la miel en los mercados nacional e internacional. En total, la administración estatal ha canalizado un presupuesto cercano a los 7 millones de pesos destinados de forma directa al beneficio de este rubro.
El funcionario estatal de la Sedrae puntualizó de igual manera que la protección de la actividad apícola no puede desligarse del cuidado de los ecosistemas, ya que las abejas son un eslabón crítico para la sostenibilidad de toda la cadena de producción agropecuaria.
Asimismo, destacó que fortalecer la apicultura también implica proteger a las abejas y preservar el entorno natural. Por ello, el Gobierno del Estado impulsa programas enfocados en el uso responsable del agua y del suelo, además de acciones de concientización sobre la importancia de estos polinizadores para la producción de alimentos y el equilibrio ambiental.
“Impulsar la producción de miel también significa cuidar a las abejas y al medio ambiente. Por ello contamos con diversos programas que favorecen el uso sustentable de los recursos naturales y fomentan la preservación de estos importantes polinizadores”, concluyó Isidoro Armendáriz.
