Por su ubicación estratégica, condiciones climáticas y, sobre todo, por la capacidad y compromiso de sus productores, Aguascalientes se consolida como uno de los principales referentes de la industria avícola del país, al ocupar el segundo lugar nacional en producción de carne de pollo, con alrededor de 425 mil toneladas anuales.
- Presencia de grandes empresas avícolas y alcance nacional
- Ventajas geográficas y climáticas de la avicultura en Aguascalientes
- Apoyo integral a pequeños productores e impulso a la bioseguridad
- Liderazgo agropecuario y competitividad del campo hidrocálido
- Compromiso gubernamental con las familias del sector rural
Este importante volumen de producción convierte al territorio hidrocálido en una pieza clave para el abastecimiento alimentario a nivel nacional, abasteciendo de manera continua a diversas regiones de la República Mexicana.
Presencia de grandes empresas avícolas y alcance nacional
La entidad cuenta con la presencia de importantes empresas nacionales del sector, como Nutrypollo, Bachoco y Sabropollo, cuya producción llega a mercados de entidades como Veracruz, Quintana Roo, Baja California, Chihuahua, Nuevo León, entre otras.
La consolidación de estas marcas comerciales en el estado refuerza la infraestructura económica local y permite proyectar la competitividad agropecuaria de la región hacia puntos geográficos estratégicos en el norte, sur y noroeste de México.
Ventajas geográficas y climáticas de la avicultura en Aguascalientes
Jorge Quezada, presidente de la Asociación Estatal de Avicultores, destacó que la ubicación geográfica de Aguascalientes representa una ventaja competitiva para el sector, ya que facilita la distribución de la carne de pollo hacia los estados de la región Bajío y, desde ahí, a diferentes puntos del territorio nacional.
Asimismo, las condiciones ambientales de la entidad desempeñan un papel determinante en los procesos de cría y engorda del ave. Al respecto, el dirigente avícola enfatizó:
“También nos ayuda bastante el clima; aquí los pollos crecen sanos y fuertes, con un excelente tiempo de engorda. Tenemos granjas que comenzaron siendo 100 por ciento hidrocálidas y que hoy tienen presencia a nivel nacional”, señaló.
Apoyo integral a pequeños productores e impulso a la bioseguridad
La fortaleza de esta actividad también alcanza a los pequeños productores, quienes reciben respaldo de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) para mejorar sus unidades de producción mediante equipamiento como bebederos, jaulas y comederos, además de asesoría en materia de bioseguridad, en coordinación con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Esta articulación institucional asegura que las granjas de menor escala mantengan estrictos estándares sanitarios e incrementen la eficiencia operacional en sus instalaciones.
Liderazgo agropecuario y competitividad del campo hidrocálido
El titular de la Sedrae, Isidoro Armendáriz, señaló que la producción avícola es una muestra de la fortaleza y competitividad del campo de Aguascalientes, donde el trabajo de las y los productores ha permitido que el estado también destaque a nivel nacional en diversos productos agropecuarios.
El funcionario subrayó la diversidad de cultivos y alimentos en los que la entidad mantiene una posición de vanguardia:
“También somos líderes nacionales en productos como la guayaba, el maíz forrajero, la lechuga, la uva, la coliflor, el brócoli, el ajo, el durazno, la leche, la nuez y los espárragos. Existe un rasgo característico de nuestro campo: la grandeza de nuestros productores”, destacó.
Compromiso gubernamental con las familias del sector rural
Para garantizar el crecimiento sostenido de la avicultura y de la agricultura local en toda la entidad, la autoridad estatal reafirmó su firme compromiso de mantener y fortalecer los esquemas de asistencia técnica integral, así como los programas destinados a la inversión e infraestructura agropecuaria para las unidades productivas.
En este sentido, Armendáriz señaló que el Gobierno del Estado, a través de la Sedrae, continuará acompañando a las y los productores con equipamiento, asesoría y acciones que fortalezcan la sanidad y productividad del campo para que los productos hechos en Aguascalientes lleguen a más mercados y esta actividad se traduce en mayores oportunidades para las familias que viven del campo.
