Revela el presidente de la Asociación de Cerveceros y representante de Productores Artesanales de Aguascalientes, Eduardo Guzmán, que existe una tendencia a la baja en el consumo de bebidas con alcohol de hasta un 25% entre las nuevas generaciones, quienes prefieren socializar a través de las redes sociales; “traemos una propuesta de cerveza artesanal sin alcohol”.
En este sentido, señaló que dicha preferencia por las bebidas sin alcohol es muy notable, debido a que las grandes tiendas de cadenas comerciales cada vez solicitan más estos productos; “hay un efecto muy raro, están cambiando el vicio del alcohol por el del celular”; lo que también está relacionado con la tendencia global hacia el wellness y mindfulness.
Destacó que ahora, con el uso de las redes sociales, los jóvenes ya no socializan de manera presencial, que es cuando se presta el consumo del alcohol para la convivencia; “siempre ha sido determinante para el tema de las reuniones como bodas, bautizos, cumpleaños, XV años, etcétera”.
A pesar de que las cifras del INEGI señalan que en Aguascalientes existe un alto índice en el consumo del alcohol, el dirigente del sector cervecero dio a conocer que la tendencia a la baja se comenzó a percibir a partir del último semestre de 2025 y lo que va de 2026.
Asimismo, las cifras de la Asociación de Cerveceros a nivel nacional, que es ACERMEX, confirman la baja en el consumo de bebidas alcohólicas, que es a nivel global y principalmente en países europeos.
Eduardo Guzmán indicó que los productores de cerveza no pueden quedarse atrás con esta nueva tendencia, por lo que todas las marcas comerciales y algunas artesanales a nivel nacional y local ya manejan el cero alcohol.
Incluso, apuntó que ya se está manejando en el mercado cerveza de raíz o coctelería, es decir, las bebidas sin alcohol dentro del ámbito restaurantero.
